Whole (ホール) : がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学
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書誌事項
Whole (ホール) : がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学
ユサブル, 2020.2
- タイトル別名
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Whole : rethinking the science of nutrition
Whole : がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学
- タイトル読み
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ホール : ガン ト アラユル セイカツ シュウカンビョウ オ ヨボウ スル サイセンタン エイヨウガク
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注記
執筆協力: ハワード・ジェイコブソン
監修: 鈴木晴恵
内容説明・目次
内容説明
りんごの抗酸化力はビタミンＣサプリメントの約２６３倍！「ここ１００年で最も影響力の大きな栄養学者」と言われる著者による、科学的に裏付けされた真実！
目次
- 第１部 システムの奴隷（現代医療という神話；ＰＢＷＦ食への称賛と批判 ほか）
- 第２部 パラダイムの監獄（リダクショニズムの勝利が私たちにもたらすもの；リダクショニズムから生まれた誤りの栄養政策 ほか）
- 第３部 侮れない力とそれを振りかざす者たち（社会システムを理解する；産業による搾取とコントロール ほか）
- 第４部 おわりに（ホールな生き方をする）
「BOOKデータベース」 より
