日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ
著者
書誌事項
日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ
小学館, 2019.11
- タイトル別名
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野菜たっぷり長生きレシピ : 日本一おいしい病院レストランの
- タイトル読み
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ニホンイチ オイシイ ビョウイン レストラン ノ ヤサイ タップリ ナガイキ レシピ
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注記
記述は第2刷 (2020.1) による
内容説明・目次
内容説明
長寿県・長野発、丸子中央病院のレストラン『ヴァイスホルン』シェフが考えた「味をつけるのではなく、素材の味を引き出す」からだが喜ぶごはん６０品。
目次
- ある日の食卓、１週間（月曜／朝 週初めの朝はもち麦で体スッキリ！もち麦雑炊、いんげんのくるみ和え；火曜／夜 スパイシーメニューでスタミナ補給 スパイス香る麻婆豆腐、なすとトマトのマリネ ほか）
- １ 主菜（普段のおかず；１品でごちそう ほか）
- ２ 副菜（サラダ＆マリネ；メインにもなる実力派 ほか）
- ３ スープ（あさりのチャウダー；秋鮭と豚ひき肉のきのこワンタン ほか）
- ４ デザート（さつまいものロールケーキ；チョコレートブラウニー ほか）
「BOOKデータベース」 より