The Little Swedish Kitchen : レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン : Over 100 recipes to celebrate every season/ レイチェル・クー著 ; 清宮真理訳
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The Little Swedish Kitchen : レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン : Over 100 recipes to celebrate every season/ レイチェル・クー著 ; 清宮真理訳
世界文化社, 2019.10
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The Little Swedish Kitchen
レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン
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レイチェル クー ノ スウェーデン ノ キッチン
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Description and Table of Contents
Description
スウェーデンに移り住み、子育てをしながら北欧料理を学んできたレイチェル。現地でよく使われるスパイスやハーブ類の使い方をはじめ、四季折々の野菜や様々な穀類の調理法を紹介しています。家族の健康やゲストの嗜好に合わせて、ベジタリアン、グルテンフリー、乳製品フリーなどのレシピも作ってきました。北の大地で家族や友達とゆったりと過ごしながら綴った、暮らしをより豊かにするエッセンスを詰め込んだ１冊です。
Table of Contents
- スウェーデンの食品棚から
- ＳＰＲＩＮＧ
- ＳＵＭＭＥＲ
- ＡＵＴＵＭＮ
- ＷＩＮＴＥＲ
- 調味料、ピクルス、ジャムなど
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