アグリ・アート : 感動を与える農業ビジネス Agri‐arts
著者
書誌事項
アグリ・アート : 感動を与える農業ビジネス = Agri‐arts
中央経済社 , 中央経済グループパブリッシング (発売), 2020.2
- タイトル別名
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アグリアート
- タイトル読み
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アグリ・アート : カンドウ オ アタエル ノウギョウ ビジネス
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注記
その他の著者: 加藤寛昭, 丸幸弘, 塚田周平, 臼井真美
参考文献: 各章末
索引: p281-284
内容説明・目次
内容説明
作物、畜産はいわば大地（最近では植物工場でも可能）の生み出した表現としての芸術（アート）であり、作品である。それを人間がデザインの機能を駆使して大量生産し、商品化している。その背景にあるのは、サイエンス（ｓｃｉｅｎｃｅ；科学）とアート（ａｒｔｓ；技術・芸術・表現方法などの総体）の力である。本書では、農業をサイエンスとアートを中心に総合的にとらえることから、アグリ・アート（ａｇｒｉ‐ａｒｔｓ）と名付けることとした。そして農業をサイエンスとアートによって創造され、プロデュースされる物語ととらえ、特にサイエンスに影響を与えるアートの役割、意義について検討を試みた。
目次
- 第１部 アグリ・アートに関わる理論—耕す 植える 育む（農業を取り巻く環境；アグリ・ベンチャーの意義と役割；サイエンス、アート、五感、物語創造とアグリ・アートの提起；価値創造とプロデュース—アグリ・アートにおけるプロデューサーの役割；アグリビジネスを取り巻く制約を解き放つには）
- 第２部 アグリ・アートに関わる事例—実る 摘む 味わう（アグリビジネスにおける新たな人材活用戦略；農産物に関わる品種改良の新技術と検証；技術とベンチャー経営による新たな展開事例；地域ブランド化の事例；アグリ・アートの展開—長野県における地域活性化と品種改良の事例研究；おわりに—結論ならびに課題と展望）
「BOOKデータベース」 より