Die Technologie der Fermente
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Die Technologie der Fermente
（Die Fermente und ihre Wirkungen / von Carl Oppenheimer, Bd. 4）
Georg Thieme, 1929
5. völlig neu bearbeitete Aufl
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Die Fermente und ihre wirkungen
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収録内容
- Enzymatische Technologie der Gärungsindustrien / Albert Hesse
- Fermente in der Fettindustrie / von Emil Hoyer
