آشپز و آشپزخانه : پژوهشى انسانشناختى در تاريخ اجتماعى هنر آشپزى
著者
書誌事項
آشپز و آشپزخانه : پژوهشى انسانشناختى در تاريخ اجتماعى هنر آشپزى
（مجموعۀ فرهنگ و علوم انسانی / دبیر مجموعه, علیرضا جاوید）
انتشارات فرهنگ جاوید, 1396 [2017 or 2018]
چاپ 2
- タイトル別名
-
Cook and kitchen : an anthropological research on the process of social history of culinary art
- タイトル読み
-
Āshpaz va āshpazkhānah : pizhūhishī-i insānʹshinākhtī dar tārīkh-i ijtimāʿī-i hunar-i āshpazī
大学図書館所蔵 件 / 全1件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
注記
Includes glossary
Bibliography: p. [261]-271
Summary: Cookery- Social aspects ; Kitchens
In Persian
