旬の食材時候集
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旬の食材時候集
ブイツーソリューション , 星雲社 (発売), 2019.12
- タイトル読み
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シュン ノ ショクザイ ジコウシュウ
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注記
ブックジャケットに「料理の教科書 1」とあり
主な参考文献: p560-561
内容説明・目次
目次
- 海産魚
- 海老・蝦類
- カニ類
- 貝類
- 海藻類
- 淡水魚類
- 鶏・野鳥・牛・馬・豚・羊など
「BOOKデータベース」 より