イワシと愛知の水産史

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イワシと愛知の水産史

片岡千賀之著

北斗書房, 2019.11

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イワシ ト アイチ ノ スイサンシ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　近代におけるイワシ漁業と油肥製造業の発達
  • 補論　朝鮮イワシ油脂統制
  • 第２章　戦前のイワシ硬化油工業の発展と統制
  • 第３章　愛知県水産業の近現代史
  • 第４章　明治３８年の「水産業経済調査」—愛知県と全国
  • 第５章　近代の愛知県の魚市場と鮮魚流通
  • 第６章　愛知県における鮮魚の産地流通と漁業組合共販の発展過程
  • 第７章　塩干魚市場の展開と経営—名古屋水産市場（株）の事例

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Details

  • NCID
    BB30225102
  • ISBN
    • 9784892900501
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    272p
  • Size
    26cm
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