家庭で楽しむモロッコ料理
著者
書誌事項
家庭で楽しむモロッコ料理
河出書房新社, 2020.3
新装版
- タイトル読み
-
カテイ デ タノシム モロッコ リョウリ
大学図書館所蔵 件 / 全9件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー＆マイルドな本格レシピ。
目次
- １ じっくり煮込む—本格タジン料理（野菜たっぷりのタジン；ビーフミートボールのタジン ほか）
- ２ ふっくらホロホロ—クスクス料理（牛肉と７種類の野菜のクスクス；クスクスツファヤ—鶏肉と炒め玉ねぎとレーズンのクスクス ほか）
- ３ 食卓を彩る—モロッコ料理（タジン鍋で作るオムレツ；タジン鍋で作る目玉焼き ほか）
- ４ 定番のサイドメニュー—スープ＆サラダ（ハリラ；セモリナ粉のスープ ほか）
- ５ 甘いもの大好き—お菓子と飲みもの（アーモンドとレーズンのフッカス；ゴマのゴリーバ ほか）
「BOOKデータベース」 より
