臨床栄養学実習
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臨床栄養学実習
みらい, 2020.3
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Medical nutrition diet manual
臨床栄養学実習 : 展開食がよくわかる!ベジタリアン食・ハラール食などについても学べる!
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リンショウ エイヨウガク ジッシュウ
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Note
参考文献: p223-225
引用文献あり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 治療食献立の基礎（栄養・食事療法と栄養補給法；治療食と献立 ほか）
- 第２部 一般治療食の実際（基本献立（Ｈｏｕｓｅ Ｄｉｅｔ）；常食（Ｒｅｇｕｌａｒ Ｄｉｅｔ） ほか）
- 第３部 特別治療食の実際（エネルギーコントロール食；たんぱく質コントロール食 ほか）
- 第４部 献立の展開（展開食とは；さまざまな展開食）
- 第５部 特定の宗教や信条に配慮した治療食（ベジタリアン食（Ｖｅｇｅｔａｒｉａｎ Ｄｉｅｔ：ＶＤ）；ハラール食（Ｉｓｌａｍｉｃ ｄｉｅｔ） ほか）
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