臨床栄養学実習
著者
書誌事項
臨床栄養学実習
みらい, 2020.3
- タイトル別名
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Medical nutrition diet manual
臨床栄養学実習 : 展開食がよくわかる!ベジタリアン食・ハラール食などについても学べる!
- タイトル読み
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リンショウ エイヨウガク ジッシュウ
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注記
参考文献: p223-225
引用文献あり
内容説明・目次
目次
- 第1部 治療食献立の基礎(栄養・食事療法と栄養補給法;治療食と献立 ほか)
- 第2部 一般治療食の実際(基本献立(House Diet);常食(Regular Diet) ほか)
- 第3部 特別治療食の実際(エネルギーコントロール食;たんぱく質コントロール食 ほか)
- 第4部 献立の展開(展開食とは;さまざまな展開食)
- 第5部 特定の宗教や信条に配慮した治療食(ベジタリアン食(Vegetarian Diet:VD);ハラール食(Islamic diet) ほか)
「BOOKデータベース」 より