日本のお弁当文化 : 知恵と美意識の小宇宙

著者

• 権代, 美重子 ゴンダイ, ミエコ

書誌事項

日本のお弁当文化 : 知恵と美意識の小宇宙

権代美重子著

法政大学出版局, 2020.4

タイトル読み

ニホン ノ オベントウ ブンカ : チエ ト ビイシキ ノ ショウウチュウ

注記

参考文献資料: p242-248

内容説明・目次

内容説明

幸せ運ぶ小さな箱から日本文化が見えてくる。百姓や雑兵の携行食から、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や禅林の心得、現代のキャラ弁まで—器や食の作法の伝統に注目しながら語り下ろした画期的な「弁当文化論」！

目次

• 序章　世界が注目する日本のお弁当文化
• 第１章　「働く力」とお弁当
• 第２章　花見弁当—季節や自然を楽しむお弁当
• 第３章　観劇弁当—芝居と一体化して楽しむお弁当
• 第４章　駅弁—旅情を楽しむお弁当
• 第５章　松花堂—おもてなしのお弁当
• 第６章　食の思想とお弁当
• 第７章　社会の変化とお弁当

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB30568674
• ISBN:
  • 9784588300523
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 252p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 596.4
  • NDC10 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 弁当 -- 歴史
  • NDLSH : 弁当 -- 歴史