ホテル御三家 : 帝国ホテル、オークラ、ニューオータニ
著者
書誌事項
ホテル御三家 : 帝国ホテル、オークラ、ニューオータニ
（幻冬舎新書, 592,
幻冬舎, 2020.5
- タイトル別名
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ホテル御三家 : 帝国ホテルオークラニューオータニ
- タイトル読み
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ホテル ゴサンケ : テイコク ホテル、オークラ、ニューオータニ
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注記
参考文献: p291-293
内容説明・目次
内容説明
東京五輪、大阪万博、リニア開通と２０２０年代のビッグイベントを前に、外資や異業種も参入し、戦国時代を迎えた日本のホテル市場。かつて栄華を誇った「御三家」＝帝国ホテル、ホテルオークラ、ホテルニューオータニは新興勢力に押され気味…かと思いきや、国内の宿泊客だけでなく訪日客を合わせても帝国ホテルの評価は断トツで、オークラ、ニューオータニもそれに次ぐ。しかもその評価は年々さらに向上しているのだ。「おもてなし」「老舗の安心感」では片付けられない、御三家の歴史と意外な因縁に迫る。
目次
- 第１章 逆襲の御三家—なぜ外資系ホテルより評価が高いのか（長男・帝国ホテル；二男・ホテルオークラ ほか）
- 第２章 帝国ホテル 前編—１３０年の歴史を誇る、日本の近代ホテルの礎（「１３階」のないホテル；社長に聞く、おすすめの過ごし方 ほか）
- 第３章 ホテルオークラ—和製ラグジュアリーホテルの着眼と実現（美術館に隣接したホテル；Ｔｈｅ Ｏｋｕｒａ Ｔｏｋｙｏに受け継がれた意匠 ほか）
- 第４章 ホテルニューオータニ—ホテル大衆化のフロントランナー（２万坪のテーマパーク；元力士のベンチャー起業家、大谷米太郎 ほか）
- 第５章 帝国ホテル 後編—守るべきもの、変えるべきもの（帝国ホテルのレシピ集を完成させた村上信夫；大衆化か、高級路線か ほか）
「BOOKデータベース」 より