紹興酒革命! : 100%原酒に挑む男

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紹興酒革命! : 100%原酒に挑む男

桑原才介著

言視舎, 2020.1

Title Transcription

ショウコウシュ カクメイ : 100% ゲンシュ ニ イドム オトコ

Available at  / 4 libraries

Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

日本の紹興酒に革命を起こした男の挑戦。食ビジネス関係者、必読。

Table of Contents

  • 第１章　頭痛に悩まされた台湾少年
  • 第２章　父親の事業と早稲田大学
  • 第３章　紹興酒に舵を切る
  • 第４章　１００％原酒紹興酒を掘り起こす
  • 第５章　素晴らしいクライアントに囲まれて
  • 第６章　「町中華」から広がるカジュアル中華の世界
  • 第７章　日本における中国料理店史・断章

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Details

  • NCID
    BB30759162
  • ISBN
    • 9784865651683
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    149p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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