農家が教える痛快キノコつくり : おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ
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書誌事項
農家が教える痛快キノコつくり : おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ
農山漁村文化協会, 2020.4
- タイトル別名
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農家が教える痛快キノコつくり : おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ
痛快キノコつくり : 農家が教える : おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ
- タイトル読み
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ノウカ ガ オシエル ツウカイ キノコツクリ : オイシイ 15シュ ラク ニ ソダテテ ヒトカセギ
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注記
『別冊現代農業』2019年10月号を単行本化したもの
内容説明・目次
内容説明
庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。
目次
- 第１章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」—菌床なのに山採りの味！；いいキノコがとれる菌床はどれ？；なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培 ほか）
- 第２章 本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！；国産キクラゲが売れる！—安心な健康食材として大人気；冬春に稼げる原木シイタケ—栽培のコツと裏ワザ ほか）
- 第３章 知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ；キノコのおかげで健康＆快適な暮らし；身近な食べられるキノコを探せ！）
「BOOKデータベース」 より