趣味と芸術 : 謎の割烹味占郷

Bibliographic Information

趣味と芸術 : 謎の割烹味占郷

杉本博司著

ハースト婦人画報社 , 講談社 (発売), 2020.3

増補版

Title Transcription

シュミ ト ゲイジュツ : ナゾ ノ カッポウ ミセンキョウ

Available at  / 9 libraries

Note

『婦人画報』(ハースト婦人画報社) 2013年10月号~2020年5月号に掲載された「"謎の割烹"味占郷」に加筆訂正

Description and Table of Contents

Description

“ルネッサンスマン”杉本博司、写真、建築、舞台、骨董の果てに至った新境地、初の料理本。

Table of Contents

  • 三味線のつまびき—鶴澤清治・宮沢りえ
  • 昭和の香り—ソニアパーク・鈴木京香
  • 秘事の茶事—中谷美紀・千宗屋
  • 美味は滋味 滋味は地味—多川俊映・大倉源次郎
  • 今様遣欧使節のお二人をお迎えして—村治佳織・村治奏一
  • 近代的近世のうつわ—妹島和世・クリスチャン・マセ
  • 東西東西—竹本織太夫・増田いずみ
  • 割烹の開きかた—寺島しのぶ・ローラン・グナシア
  • つわものどもが夢のあと—鶴田真由・細見良行
  • 寛永のさざえ—竹野内豊・永山祐子
  • 遠い記憶—阿川佐和子・林屋晴三
  • さやかな音色—庄司紗矢香・メナヘム・プレスラー
  • 文人墨客—森佳子・大林剛郎
  • 百代の過客—愛音羽麗・亀井宏忠
  • 西方からの遣い物—ピエール=アレクシィ・デュマ
  • 梅花の真—有馬〓底・珠實
  • 宴の前—桑村祐子・岡副徳子
  • 表具道楽—山口智子・原研哉
  • 歌舞音曲—永英明・余貴美子
  • 真摯なる領域—平野啓一郎・春香
  • 海賊の皿—内田鋼一・加藤浩次
  • 豆腐—高畑充希・白井一成
  • 時代という嵐—中村獅童・小川沙織
  • 本歌取り—束芋・ロバートキャンベル
  • 文明の終わり—木村佳乃・吉村作治
  • 監獄茶会—千宗屋・赤井厚雄
  • 立居振舞—野村萬斎・野村裕基
  • 政にまつわる美—細川護熙・美村里江
  • ご相伴の賓客—石田ひかり・大島輝久
  • 泣かせてくださいこの定めを—田中彩子・田根剛

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Details

  • NCID
    BB30992134
  • ISBN
    • 9784065193679
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    202p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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