식품산업의 푸드테크 적용 실태와 과제 : 대체축산식품과 3D 식품 프린팅을 중심으로 Actual conditions of the food industry's application of food tech and tasks : focusing on alternative livestock products and 3D food printing
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書誌事項
식품산업의 푸드테크 적용 실태와 과제 : 대체축산식품과 3D 식품 프린팅을 중심으로 = Actual conditions of the food industry's application of food tech and tasks : focusing on alternative livestock products and 3D food printing
（연구보고 / 한국농촌경제연구원 [編], R879）
한국농촌경제연구원, 2019.10
- タイトル別名
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食品産業のフードテック適用実態と課題 : 代替畜産食品と3D食品プリンティングを中心に
- タイトル読み
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식품 산업 의 푸드 테크 적용 실태 와 과제 : 대체 축산 식품 과 3D 식품 프린팅 을 중심 으로
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注記
その他の執筆者: 이용선, 김경필, 박시현, 한정훈
참고문헌: p187-192
