お米の歴史
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お米の歴史
（イネ・米・ごはん大百科 / 辻井良政, 佐々木卓治監修, 6）
ポプラ社, 2020.4
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オコメ ノ レキシ
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注記
日本のお米年表: p42-45
索引あり
内容説明・目次
目次
- 稲作のはじまり—縄文・弥生時代（野生植物から栽培作物へ；日本列島に稲作が広まる）
- 古代／主食になった米—縄文〜平安時代（稲作が人びとのくらしを変えた；弥生時代の稲作と農具 ほか）
- 中世／農村文化と技術の発展—平安〜室町時代（力を合わせる農民；稲作技術の進歩）
- 近世／社会を動かす米の力—戦国〜江戸時代（石高で国を管理する；新田開発とお米の流通 ほか）
- 近・現代／米づくりは新しい時代へ—明治〜令和時代（明治・大正時代の米づくり；昭和時代の大きな変化 ほか）
「BOOKデータベース」 より