Starting with food : culinary approaches to Ottoman history

著者

• Singer, Amy

書誌事項

Starting with food : culinary approaches to Ottoman history

edited by Amy Singer

Markus Wiener Publishers, c2011

• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. 177-190) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB3150303X
• ISBN:
  • 9781558765146
• LCCN: 2009041425
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Princeton
• ページ数/冊数: xiv, 198 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX360.T9
  • DC22 : 394.1/209561
• 件名:
  • LCSH : Diet -- Turkey -- History -- Ottoman Empire, 1288-1918
  • LCSH : Food habits -- Turkey -- History -- Ottoman Empire, 1288-1918
  • LCSH : Cooking -- Turkey -- History -- Ottoman Empire, 1288-1918
  • LCSH : Turkey -- History -- Ottoman Empire, 1288-1918