食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
(図解即戦力 : 豊富な図解と丁寧な解説で、知識0でもわかりやすい!)
技術評論社, 2020.7
- タイトル読み
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ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ 1サツ デ シッカリ ワカル キョウカショ
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内容説明・目次
内容説明
第一次産業から製造・流通、消費者に届くまでの「食」のサプライチェーンが俯瞰できる!業界の必須知識をまるごと理解!!
目次
- 1 食品業界の最新動向
- 2 食品業界を構成する各業界のあらまし
- 3 農畜水産業のあらましと仕事
- 4 食品製造業の種類と特徴
- 5 食品製造業の仕事内容
- 6 食品流通業のあらましと仕事
- 7 外食産業のあらましと仕事
- 8 食品業界にかかわる法令
- 9 食品業界の課題と将来
「BOOKデータベース」 より