食文化 ; 衛生
著者
書誌事項
食文化 ; 衛生
（「食育の起源」資料集 / 高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂, 第5巻）
クレス出版, 2020.6
- タイトル読み
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ショクブンカ ; エイセイ
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注記
「食文化」は2分冊からなるもののうちの2番目である。第1分冊は別書誌<BB31571663>
解説: 山下光雄
底本: 「日本の食物文化」 (大日本出版社峯文荘, 1940年), 「東西沐浴史話」増補版 (人文書院, 1944年)
布装
『「食育の起源」資料集』全5巻セット (セットISBN 9784866700847, 揃定価110000円 (税別))
収録内容
- 日本の食物文化 / 小澤滋著
- 東西沐浴史話 / 藤浪剛一著