薫るスパイスレシピ
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書誌事項
薫るスパイスレシピ
山と溪谷社, 2020.6
- タイトル別名
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Kaoru's spice recipe
- タイトル読み
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カオル スパイス レシピ
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薫るスパイスレシピ .
2020.6.
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薫るスパイスレシピ .
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注記
索引: p94-95
内容説明・目次
内容説明
かんたんスパイスマジックで、いつもの食材が本格的インド料理に変身！家族にやさしいヘルシーメニューも満載し、日々の食卓にスパイスの香りあふれる決定版レシピ集。
目次
- スパイスのきほん（日々の食卓にスパイスを；この本で使うスパイス一覧 ほか）
- 炒める（ひき肉とピーマンの炒めもの；鶏レバーと砂肝のスパイス炒め ほか）
- 混ぜる／和える（コラサンボーラ；なすのボッダ ほか）
- 煮る（ジャンガラマス；オイルサーディンスパイス味 ほか）
- 焼く／揚げる（スペアリブのカリカリスパイス焼き；ミニ・カランディ式オムレツ ほか）
「BOOKデータベース」 より
