梅干し漬け物保存食 : 大切に伝えたい、おいしい手作り
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梅干し漬け物保存食 : 大切に伝えたい、おいしい手作り
主婦の友社, 2020.4
新装版
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ウメボシ ツケモノ ホゾンショク : タイセツ ニ ツタエタイ オイシイ テズクリ
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索引あり
Description and Table of Contents
Description
１０万部のベストセラーがさらに使いやすくなって新装復刊。「やってみたい」が全部ある！梅仕事、らっきょう漬け、みそ作り、果実酒からパンチェッタまで。保存食とそれを使った展開レシピ全１５５品を掲載。作り方に迷わない。６００枚の写真を厳選してどこよりもていねいに解説。
Table of Contents
- １ 定番・人気の漬け物（梅干し；カリカリ小梅漬け ほか）
- ２ ジャム・果実酒（いちごジャム；あんずジャム ほか）
- ３ 手作り調味料（手作りみそ；トマトケチャップ ほか）
- ４ おかずと常備菜（簡単スモーク料理；パンチェッタ ほか）
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