わかりやすい栄養学
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わかりやすい栄養学
三共出版, 2020.4
改訂6版
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ワカリヤスイ エイヨウガク
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注記
栄養学を楽しく学ぶために随所にコラムなどを配し、ヒトの全体を捉えて解説したテキスト。各章末に演習問題を掲載。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」の改訂に伴い、データを更新し用語解説なども加筆した改訂6版。
文献:p182〜184