Let's ask Marion : what you need to know about the politics of food, nutrition, and health

著者

書誌事項

Let's ask Marion : what you need to know about the politics of food, nutrition, and health

Marion Nestle ; in conversation with Kerry Trueman

(California studies in food and culture, 74)

University of California Press, c2020

  • : cloth

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注記

"Simpson imprint in humanities"--Added t.p

"A Simpson Book in humanities"--Back cover

Includes bibliographical references (p. 173-184) and index

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC00340641
  • ISBN
    • 9780520343238
  • LCCN
    2020016303
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Oakland, Calif.
  • ページ数/冊数
    vii, 196 p.
  • 大きさ
    16 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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