最新研究でわかった日本人の長生き栄養学 : がん 糖尿病 認知症 免疫力 寝たきり
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最新研究でわかった日本人の長生き栄養学 : がん 糖尿病 認知症 免疫力 寝たきり
エクスナレッジ, 2020.6
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サイシン ケンキュウ デ ワカッタ ニホンジン ノ ナガイキ エイヨウガク : ガン トウニョウビョウ ニンチショウ メンエキリョク ネタキリ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.55/Sh85110082074
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Description and Table of Contents
Description
緑茶は１日何杯飲めば認知症を防げるのか？ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす！話題のオメガ３系で心筋梗塞が防げる！生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは？メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説！
Table of Contents
- 第１章 長生きのための栄養素はこれだ（生きるために必要な栄養素とは？；３大栄養素・糖質１ 糖質の摂りすぎが老化を早める ほか）
- 第２章 生活習慣病、がんを防ぐ栄養素（長生きするには生活習慣病とがんを避けること；ごはんは冷やして食べれば血糖値の急上昇を防ぐ ほか）
- 第３章 認知症を防ぐ栄養素（アルツハイマー病の原因は栄養不足も一因；水溶性食物繊維に認知機能の低下を防ぐ効果がある ほか）
- 第４章 寝たきりを防ぐ栄養素（寝たきりにならない最重要栄養は、たんぱく質；筋肉の減少予防にはたんぱく質の摂取が有効 ほか）
- 第５章 栄養素を生かす食べ方と生活習慣（長生きする食べ方の基本は「ケトン体食」；長寿遺伝子を活性化させるカギは「少食」 ほか）
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