「公式」ダウントン・アビークッキングレシピ

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「公式」ダウントン・アビークッキングレシピ

アニー・グレイ著 ; 上川典子訳

ホビージャパン, 2020.6

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ダウントン・アビークッキングレシピ : 公式

公式ダウントンアビークッキングレシピ

Title Transcription

コウシキ ダウントン アビー クッキング レシピ

Available at  / 13 libraries

Note

監修: 村上リコ

引用文献とおすすめの本: p260-261

Description and Table of Contents

Description

『ダウントン・アビー』の時代の英国料理は、どのようなものだったのでしょう。１００を超える当時のレシピにたっぷりの情報を添えて、ダウントンの階上（アップステアーズ）と階下（ダウンステアーズ）、双方の食と習慣を紹介する豪華レシピ本の登場です。専門的でありつつも生き生きと楽しい解説、イメージを膨らませてくれるセリフ抜粋、見覚えのある場面の美しい写真を通して、カントリーハウスにおける伯爵家の暮らしが鮮やかによみがえります。

Table of Contents

  • 階上（アップステアーズ）（朝食；昼食＆夕食；アフタヌーンティー＆ガーデンパーティー；ピクニック、銃猟、競馬用の料理；お祝いの料理；階上（アップステアーズ）の晩餐；オードブル；スープ；魚料理；アントレー；ラムとマトン；完璧なロースト；野菜のアントルメ；甘いアントルメ）
  • 階下（ダウンステアーズ）（階下（ダウンステアーズ）の昼餐；夕食＆お茶；スティルルーム）

by "BOOK database"

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