野菜の栄養素まるごと便利帳 : ムダにしない!逃さない!
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野菜の栄養素まるごと便利帳 : ムダにしない!逃さない!
エクスナレッジ, 2020.7
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ヤサイ ノ エイヨウソ マルゴト ベンリチョウ : ムダ ニ シナイ!ニガサナイ!
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Description and Table of Contents
Description
ビタミンＡＣＥがそろったかぼちゃは免疫力アップに最適！！紫がかったブロッコリーは抗酸化作用が高い。レタスの保存はレタスの外葉で包む。カット白菜は内側から食べるとおいしさが長持ち。きゅうりの皮にはがん抑制効果が期待できる…からだにいい栄養素を逃さない、野菜のいちばんいいとり方！ちょっとした工夫でからだが変わる野菜との上手なつき合い方。選び方、保存の仕方、洗い方、切り方から相性のいい組み合わせまで！あいうえお順なのですぐ引ける！
Table of Contents
- アスパラガス—春
- えだ豆—夏
- オクラ—夏
- かぶ—冬
- かぼちゃ—夏
- キャベツ—春
- きゅうり—夏
- ゴーヤ—夏
- ごぼう—春
- こまつな—春〔ほか〕
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