家庭料理クイズ : ポケット版
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家庭料理クイズ : ポケット版
女子栄養大学出版部, 2020.7
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カテイ リョウリ クイズ : ポケットバン
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注記
楽しく家庭料理を学ぼう! 日本の食文化から、食事マナー、食材・栄養、調理の基礎知識、バランスのよい献立の立て方まで、食と料理に関するクイズ約800問を収録。家庭料理技能検定3級・2級の筆記試験対策にも役立つ本。
監修: 香川明夫
内容説明・目次
内容説明
料理が好きな人も苦手な人も、本書で楽しく家庭料理を学んでみませんか？クイズは一問一答式で約８００問。日本の食文化から、食事マナー、食材や栄養、調理の基礎知識、バランスのよい献立の立て方まで、幅広い知識が満載！家族の健康作りに大いに役立ちます。検定にチャレンジするかたはもちろん、子育て中のお母さん、うんちく好きのお父さんまで楽しめる一冊です♪
目次
- ステップ１（食生活と栄養；調理と衛生）
- ステップ２（食生活と栄養；調理と衛生）
- 資料コーナー
「BOOKデータベース」 より
