食育の起源資料
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書誌事項
食育の起源資料
（「食育の起源」資料集 / 高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂, 別巻）
クレス出版, 2020.6
- タイトル読み
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ショクイク ノ キゲン シリョウ
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注記
解説: 山下光雄 (巻末p1-5)
底本: 「綜合大食品成分表」 (『醸造学雑誌』 大阪醸造学会, 1938-1939年), 「養生法」 (英蘭堂, 1864年)
布装
収録内容
- 綜合大食品成分表 / 下田吉人, 永井豊太郎 [編纂]
- 養生法 / 松本良順 [著]