ぼうずコンニャクの全国47都道府県うますぎゴーゴー! : 水産物研究家が市場巡りで見つけた全国のうますぎ店

書誌事項

ぼうずコンニャクの全国47都道府県うますぎゴーゴー! : 水産物研究家が市場巡りで見つけた全国のうますぎ店

藤原昌高著

マイナビ出版, 2020.7

タイトル別名

全国47都道府県うますぎゴーゴー! : ぼうずコンニャクの

タイトル読み

ボウズ コンニャク ノ ゼンコク 47 トドウ フケン ウマスギ ゴー ゴー : スイサンブツ ケンキュウカ ガ イチバメグリ デ ミツケタ ゼンコク ノ ウマスギテン

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注記

タイトルは表紙による

北海道「池田」の昼飯、栃木県「宮田餅菓子店」のゆでまん、愛知県「島正」のどてめし、香川県「構内食堂」の朝定食…。水産物研究家の著者が、土地を感じる食の旅で出合った、全国47都道府県の「うますぎ店」を紹介。

内容説明・目次

内容説明

日本の知られざるグルメ、土地を感じる食の旅。

目次

  • 序章に代えて 『飯田食堂』(徳島県美馬郡)
  • 『池田』の「昼飯」(北海道白老町)
  • 『若鶏時代 なると本店』の「若鶏半身揚げ定食」(北海道小樽市)
  • 『民宿みやの』の「晩ご飯」(青森県佐井村)
  • 『たかはし中華そば店』の「中華そば」(青森県弘前市)
  • 『民宿六大工』の「どんこ汁」(岩手県大槌町)
  • 『青森魚類』に乱入(青森県青森市)
  • 『斎太郎食堂』のいろいろ(宮城県石巻市)
  • 西馬音内のそばめぐり(秋田県羽後町)
  • 『麺屋酒田inみなと』の「朝ラ」(山形県酒田市)〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC01565884
  • ISBN
    • 9784839962562
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    237p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
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