世界チーズ大図鑑

著者

• Harbutt, Juliet

書誌事項

世界チーズ大図鑑

ジュリエット・ハーバット監修

柴田書店, 2020.7

改訂版

タイトル別名

The finest selection : tasting notes, over 750 cheeses, how to enjoy

World cheese book

タイトル読み

セカイ チーズ ダイズカン

注記

原タイトル: World cheese book

奥付の責任表示: ジュリエット・ハーバット編

内容説明・目次

内容説明

７０の新たなチーズを含む、世界３３ヵ国、７５０種をこの一冊に。

目次

• フランス
• イタリア
• スペインとポルトガル
• イギリスとアイルランド
• 北海沿岸低地帯
• ドイツ、オーストリア、スイス
• スカンジナビア
• 東欧と近東
• アメリカ大陸
• 中国と日本
• オーストラリアとニュージーランド

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC01575833
• ISBN:
  • 9784388353576
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 352p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
  • NDC10 : 648.18
  • NDLC : D2
  • NDLC : DM451
• 件名:
  • BSH : チーズ
  • NDLSH : チーズ -- 便覧