食べ物と健康

Author(s)

• 林, 一也 ハヤシ, カズヤ
• 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室 カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク「カンモシ」ヘンシュウシツ

Bibliographic Information

食べ物と健康

林一也監修

（管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答Toku-ichi / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室編, 3）

インターメディカル, 2018.5

第2版

Title Transcription

タベモノ ト ケンコウ

Note

付: 赤シート1枚

Description and Table of Contents

Description

最新ガイドライン対応！国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり。苦手科目を集中的に、とにかく解く！正文と解説図表で、本番前も一気におさらい。赤シートが付いているから移動中も○×確認！

Table of Contents

• １　人間と食品（食べ物）
• ２　食品の分類と食品の成分
• ３　食品の機能
• ４　食品の安全性
• ５　食品の表示と規格基準
• ６　食品の生産・加工・保存・流通と栄養
• ７　食事設計と栄養・調理

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Details

• NCID: BC01783546
• ISBN:
  • 9784900828780
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 143p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDLC : Y56
  • NDC10 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 管理栄養士
• Parent Bibliography ID:
  • BB17747872