食べ物と健康
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食べ物と健康
（管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答Toku-ichi / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室編, 3）
インターメディカル, 2018.5
第2版
- タイトル読み
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タベモノ ト ケンコウ
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内容説明・目次
内容説明
最新ガイドライン対応！国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり。苦手科目を集中的に、とにかく解く！正文と解説図表で、本番前も一気におさらい。赤シートが付いているから移動中も○×確認！
目次
- １ 人間と食品（食べ物）
- ２ 食品の分類と食品の成分
- ３ 食品の機能
- ４ 食品の安全性
- ５ 食品の表示と規格基準
- ６ 食品の生産・加工・保存・流通と栄養
- ７ 食事設計と栄養・調理
「BOOKデータベース」 より