鉱物のお菓子 : 夏 : 結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ
著者
書誌事項
鉱物のお菓子 : 夏 : 結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ
玄光社, 2020.8
- タイトル別名
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Minéraux de bonbons summer
- タイトル読み
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コウブツ ノ オカシ : ナツ : ケッショウ ゼリー ト ムース ト コオリガシ ノ レシピ
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内容説明・目次
内容説明
透き通る青い鉱物を模した、夏の結晶お菓子レシピ。
目次
- １ アガーゼリーとムースで作る鉱物のお菓子（アガーゼリーとムースの基本の道具；アガーゼリーとムースの基本の材料 ほか）
- ２ 鉱物と文学とお菓子（宮沢賢治の十力の金剛石ケーキ；中原中也の一つのメルヘンケーキ ほか）
- ３ 鉱物のかき氷（氷で作る重晶石；かき氷とフルーツの星型白雲母 ほか）
- ４ 青い魔法のお菓子（シフォンケーキの天河石；マカロンの藍銅鉱 ほか）
- ５ 惑星アイスクリーム（基本のバニラアイスクリーム；チョコレートアイスクリーム ほか）
「BOOKデータベース」 より