缶詰入門

著者

• 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ

書誌事項

缶詰入門

日本缶詰びん詰レトルト食品協会 [著]

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2020.8

改訂4版

タイトル読み

カンズメ ニュウモン

内容説明・目次

目次

• 第１章　缶詰産業の歴史
• 第２章　缶詰・びん詰・レトルト食品の作り方
• 第３章　レトルト食品の特徴
• 第４章　関連法規
• 第５章　缶詰の生産と輸出入
• 第６章　缶詰の流通と国内消費
• 第７章　主な詰・びん詰製品のプロフィール
• 第８章　レトルト食品

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC02137139
• ISBN:
  • 9784889272734
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 196p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDLC : PC111
  • NDC10 : 588.93
  • NDC8 : 588.9
  • NDC9 : 588.93
• 件名:
  • NDLSH : 罐詰
  • NDLSH : レトルト食品
  • BSH : かん詰
  • BSH : びん詰