Advances in food and nutrition research

著者

• Toldrá, Fidel

書誌事項

Advances in food and nutrition research

edited by Fidel Toldrá

Academic Press, 2020

• v. 93

注記

Includes bibliographical references (at end of each article)

• NII書誌ID(NCID): BC02295264
• ISBN:
  • 9780128206881
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge
• ページ数/冊数: xii, 332 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • LCSH : Food -- Research -- Periodicals
  • LCSH : Nutrition -- Periodicals