カラーグラフ食品成分表 Standard tables of food composition
著者
書誌事項
カラーグラフ食品成分表 = Standard tables of food composition
実教出版, [2020]
- 2020
- タイトル別名
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食品成分表 : カラーグラフ
- タイトル読み
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カラー グラフ ショクヒン セイブンヒョウ
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注記
日本食品標準成分表2015準拠
付録 (図1枚): 食品の重量のめやす, 調理の基礎, 包丁の使い方
内容説明・目次
内容説明
日本食品標準成分表２０１５準拠。
目次
- 食生活と栄養素（からだの組成と栄養素のはたらき；食物の消化と吸収 ほか）
- カラーグラフ食品成分表（穀類；いも・でん粉類 ほか）
- 食事摂取基準と食品構成（日本人の食事摂取基準；食品群と食品構成）
- 現代の食生活と安全（食事バランスガイドと食生活指針；食生活の現状 ほか）
- 調理の基本（調理の常識；調理・計量の基本 ほか）
「BOOKデータベース」 より
