異国のおやつ
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異国のおやつ
エクスナレッジ, 2020.9
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イコク ノ オヤツ
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Note
スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト…。東京で食べられる世界のおやつを紹介する。めずらしい海外のおやつを手軽に買えるスーパー・食材店も掲載。
参考文献リスト: p170-171
Description and Table of Contents
Description
スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子…。お菓子の歴史や文化的背景も紹介した、家にいながら旅心を満たせる一冊。
Table of Contents
- 第1章 ヨーロッパのおやつ(ドースイスピーガ—ポルトガル;ナタ・デ・クリスチアノ—ポルトガル ほか)
- 第2章 北南米のおやつ(カイルズ・グッド・ファインズ—アメリカ;カフェハバナトウキョウ—アメリカ ほか)
- 第3章 中東のおやつ(エンリケマルエコス—モロッコ;mocha coffee—中東 ほか)
- 第4章 アジアのおやつ(台湾茶藝館月和茶—台湾;香港贊記茶餐廳吉祥寺店—香港 ほか)
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