異国のおやつ
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異国のおやつ
エクスナレッジ, 2020.9
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イコク ノ オヤツ
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Note
スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト…。東京で食べられる世界のおやつを紹介する。めずらしい海外のおやつを手軽に買えるスーパー・食材店も掲載。
参考文献リスト: p170-171
Description and Table of Contents
Description
スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子…。お菓子の歴史や文化的背景も紹介した、家にいながら旅心を満たせる一冊。
Table of Contents
- 第１章 ヨーロッパのおやつ（ドースイスピーガ—ポルトガル；ナタ・デ・クリスチアノ—ポルトガル ほか）
- 第２章 北南米のおやつ（カイルズ・グッド・ファインズ—アメリカ；カフェハバナトウキョウ—アメリカ ほか）
- 第３章 中東のおやつ（エンリケマルエコス—モロッコ；ｍｏｃｈａ ｃｏｆｆｅｅ—中東 ほか）
- 第４章 アジアのおやつ（台湾茶藝館月和茶—台湾；香港贊記茶餐廳吉祥寺店—香港 ほか）
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