食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち
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食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち
（わくわく微生物ワールド / 細矢剛監修, 2）
鈴木出版, 2017.2
- タイトル読み
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タベモノ デ ハタラク ニュウサンキン ヤ コウジカビタチ
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注記
索引あり
内容説明・目次
目次
- 食べ物がくさった！
- 微生物のはたらきで、くさったりおいしくなったりする
- 微生物がつくる食卓
- ヨーグルトをつくる微生物
- やってみよう！牛乳からヨーグルトをつくってみよう
- チーズをつくる微生物
- わくわくミクロ偉人伝 ぐうぜんの大発見フレミング
- つけものをつくる微生物
- パンをつくる微生物
- みそをつくる微生物
- かつおぶしをつくる微生物
- 納豆をつくる微生物
- やってみよう！納豆をつくってみよう
「BOOKデータベース」 より