食の経済入門

Author(s)

• 村上, 陽子 (食品) ムラカミ, ヨウコ
• 芝崎, 希美夫 シバザキ, キミオ

Bibliographic Information

食の経済入門

村上陽子, 芝﨑希美夫編著

農林統計出版, 2020.9

• 2020年版

Other Title

Introduction to food economy

Title Transcription

ショク ノ ケイザイ ニュウモン

Note

参考文献: p167-168

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　食の消費構造（人口と家族—現代の消費者像；家計の動向　ほか）
• 第２部　産業システムと食料産業（産業構造と食料産業；農業　ほか）
• 第３部　フードシステムとマーケティング（フード・サプライチェーン；流通機関—卸売業・小売業　ほか）
• 第４部　グローバル化と食の課題（食料問題；食の安全と安心　ほか）

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• NCID: BC02623636
• ISBN:
  • 9784897324319
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 171p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
  • NDC10 : 611.3
  • NDLC : DM171
• Subject Headings:
  • BSH : 食糧問題
  • NDLSH : 食糧問題 -- 日本
  • NDLSH : 食料品