カフェ丼
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カフェ丼
旭屋出版, 2020.10
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カフェ丼 : とにかく「ウマイ」!売れる100丼の発想と展開
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カフェドン
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Note
その他のタイトルはブックジャケットによる
世田谷区駒沢のカフェ「adito(アヂト)」が「売れる丼」のアイデアとノウハウを公開。100丼のレシピとともに「アヂ丼」のベースにある考え方や、組み立ての発想・展開、味づくりのポイントや売れるポイントも伝える。
Description and Table of Contents
Description
身近な材料で手順も簡単！お弁当にも応用がきく。
Table of Contents
- 肉（王道牛丼；わさビーフ牛丼；白味噌京風牛丼 ほか）
- 魚（マグロ中落ち；マグロダブルタルタル；王道カツオ ほか）
- 野菜もん（紅生姜かき揚げ；和風バーニャカウダ；コーンづくし ほか）
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