小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方 : Mitten's lesson : サクッ、さらさらの口どけは"ミトン流"3つの混ぜ方で作ります
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小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方 : Mitten's lesson : サクッ、さらさらの口どけは"ミトン流"3つの混ぜ方で作ります
柴田書店, 2020.3
- タイトル読み
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コジマ ルミ ノ オイシイ クッキー ノ マゼカタ : ミトンズ レッスン : サクッ サラサラ ノ クチドケ ワ ミトンリュウ ミッツ ノ マゼカタ デ ツクリマス
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内容説明・目次
目次
- バターを泡立てて気泡をつくる 泡立て混ぜ
- バターを刻むように粉を混ぜる クッキー混ぜ
- カードでのばしてきめを整える ミトン流フレゼ
- ３つの混ぜ方の組合せで作るクッキー
- ミトン流フレゼの変化形で作るクッキー
- 混ぜ方帖
「BOOKデータベース」 より