赤坂「まめ多」女将のおつまみレシピ春夏秋冬
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赤坂「まめ多」女将のおつまみレシピ春夏秋冬
集英社クリエイティブ , 集英社 (発売), 2014.10
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アカサカ マメダ オカミ ノ オツマミ レシピ シュンカ シュウトウ
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索引あり
Description and Table of Contents
Description
かんたん、おいしい、女将のスゴ技！初心者でもすぐできるおつまみコツのコツ！季節のおつまみ＋お役立ちレシピを１０１種掲載。
Table of Contents
- まめ多のおつまみコツのコツ—すぐに作れる前菜、いつもの定番、魅せる盛りつけと器づかい、食材のアレンジなど（冷凍ぶどうとクリームチーズの生ハム包み；かまぼこのわさび漬けあえ ほか）
- 春の料理（春キャベツの塩昆布ホットサラダ；ふきの時雨煮 ほか）
- 夏の料理（糸うりとくらげの酢のもの；水なすのたたき／きゅうりのたたき ほか）
- 秋の料理（もち米しゅうまい；ねぎワンタン ほか）
- 冬の料理（牡蛎の磯辺焼き；金柑のいくらのせ ほか）
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