HACCP-その食品安全の系統的アプローチ : HACCP計画の開発および実施のための包括的マニュアル

Author(s)

• Barach, Jeffrey T.
• Hayman, Melinda M.<>
• 日本HACCPトレーニングセンター ニホン HACCP トレーニングセンター
• 杉浦, 嘉彦 スギウラ, ヨシヒコ

Bibliographic Information

HACCP-その食品安全の系統的アプローチ : HACCP計画の開発および実施のための包括的マニュアル

ジェフリー・T・バラク, メリンダ・M・ヘイマン編 ; 日本HACCPトレーニングセンター訳

鶏卵肉情報センター, 2019.12

Title Transcription

HACCP ソノ ショクヒン アンゼン ノ ケイトウテキ アプローチ : HACCP ケイカク ノ カイハツ オヨビ ジッシ ノ タメ ノ ホウカツテキ マニュアル

Note

監訳: 杉浦嘉彦

標題紙と表紙に「米国食品製造業者協会(GMA) 第5版 2014年」とあり

参考文献あり

Details

• NCID: BC02859202
• ISBN:
  • 9784864221771
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 名古屋
• Pages/Volumes: 237p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC10 : 498.54
• Subject Headings:
  • NDLSH : HACCP