まず種から始めよ : からだと地球を癒す種と土と野菜の本
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書誌事項
まず種から始めよ : からだと地球を癒す種と土と野菜の本
ココロ, 2012.10
- タイトル読み
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マズ タネ カラ ハジメヨ : カラダ ト チキュウ オ イヤス タネ ト ツチ ト ヤサイ ノ ホン
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注記
記述は第2刷 (2014.6) による
参考文献: 各章末
内容説明・目次
内容説明
感動の野菜は種から始まる。野菜が変われば農業が変わる。農業が変われば世界が変わる。お母さんからプロ農家までの必読の書。
目次
- 第１章 見えなかった種の世界（そうか、問題は種だったんだ！；種は自分で採る時代から買う時代に ほか）
- 第２章 いま日本人はいったいどんな野菜を食べているのか？（農薬７６回散布のきゅうりを食べたいか？；砂漠化する農薬大国ニッポン ほか）
- 第３章 恐ろしく、また素晴らしき種の世界（日本の伝統野菜は外国産の種から作られる？；バイオテクノロジーにみる「博士の異常な愛情」 ほか）
- 第４章 究極の野菜ができること（増え続ける化学物質過敏症；データでもわかった本当の野菜の力 ほか）
- 第５章 ともに築く「無肥料栽培・自家採種」の世界（世界の食の流れはオーガニック；種を知る人々と、未来に種蒔きする人々 ほか）
「BOOKデータベース」 より