Branding Japanese food : from meibutsu to washoku

著者

• Cwiertka, Katarzyna Joanna
• 安原, 美帆 ヤスハラ, ミホ

書誌事項

Branding Japanese food : from meibutsu to washoku

Katarzyna J. Cwiertka with Yasuhara Miho

（Food in Asia and the Pacific）

University of Hawaiʻi Press, c2020

注記

Includes bibliographical references (p. 155-171) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC02963510
• ISBN:
  • 9780824881221
• LCCN: 2019020050
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Honolulu
• ページ数/冊数: xiii, 178 p., [8] p. of plates
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.J3
  • DC23 : 394.1/20952
  • DC23 : 394.120952
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Japan -- History
  • LCSH : Cooking, Japanese -- History
  • LCSH : Diet -- Japan -- History
  • LCSH : Branding (Marketing) -- Japan
• 親書誌ID:
  • BB16369044