覚えておきたい!新料理の基本123 : 定番料理から下ごしらえ、素材選びまで・・・今さら聞けない料理の疑問をすべて解決

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Bibliographic Information

覚えておきたい!新料理の基本123 : 定番料理から下ごしらえ、素材選びまで・・・今さら聞けない料理の疑問をすべて解決

（別冊エッセ）

扶桑社, 2020.10

Other Title

覚えておきたい!新・料理の基本123

覚えておきたい新料理の基本123 : 定番料理から下ごしらえ素材選びまで今さら聞けない料理の疑問をすべて解決

Title Transcription

オボエテ オキタイ!シン リョウリ ノ キホン 123 : テイバン リョウリ カラ シタゴシラエ、ソザイエラビ マデ・・・イマサラ キケナイ リョウリ ノ ギモン オ スベテ カイケツ

Note

『別冊エッセ覚えておきたい!料理の基本123』に掲載した内容に、追加、再編成したもの

Details

• NCID: BC03007183
• ISBN:
  • 9784594616120
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 223p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y94
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN11393432