食品成分表

Author(s)

• 高橋, 孝子 タカハシ, タカコ
• 金, 慶珠 (栄養学) 김, 경주
• 山下, 光雄 ヤマシタ, ミツオ

Bibliographic Information

食品成分表

高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂

（「食育の起源」資料集 / 高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂, 第1巻）

クレス出版, 2020.6

• 1

Title Transcription

ショクヒン セイブンヒョウ

Note

解説: 山下光雄

底本: 「日本飲食品分析表」 (英蘭堂 1883年), 「日本食志 : 一名日本食品滋養及沿革説」 (1885年)

布装

『「食育の起源」資料集』全5巻セット (セットISBN 9784866700847, 揃定価110000円 (税別))

Contents of Works

• 日本飲食品分析表 / 早田清記, 山口謹太郎編纂
• 日本食志 : 一名日本食品滋養及沿革説 / 小鹿島果纂著

Details

• NCID: BC03137305
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 1冊
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
  • NDC10 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食育
  • NDLSH : 食品成分表
• Parent Bibliography ID:
  • BB3157162X