食品成分表

著者

• 高橋, 孝子 タカハシ, タカコ
• 金, 慶珠 (栄養学) 김, 경주
• 山下, 光雄 ヤマシタ, ミツオ

書誌事項

食品成分表

高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂

（「食育の起源」資料集 / 高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂, 第3巻）

クレス出版, 2020.6

• 3

タイトル読み

ショクヒン セイブンヒョウ

注記

解説: 山下光雄

底本: 「食用植物学」第3版 (科學書院, 1942年)

布装

『「食育の起源」資料集』全5巻セット (セットISBN 9784866700847, 揃定価110000円 (税別))

収録内容

• 食用植物学 / 服部健三, 近藤信共著

• NII書誌ID(NCID): BC03138589
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3, 17, 825p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
  • NDC10 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食育
  • NDLSH : 食品成分表
• 親書誌ID:
  • BB3157162X