缶詰入門

Author(s)

• 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ

Bibliographic Information

缶詰入門

日本缶詰びん詰レトルト食品協会 [著]

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2020.8

改訂4版

Title Transcription

カンズメ ニュウモン

Note

参考資料: p195-196

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　缶詰産業の歴史
• 第２章　缶詰・びん詰・レトルト食品の作り方
• 第３章　レトルト食品の特徴
• 第４章　関連法規
• 第５章　缶詰の生産と輸出入
• 第６章　缶詰の流通と国内消費
• 第７章　主な詰・びん詰製品のプロフィール
• 第８章　レトルト食品

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Details

• NCID: BC03222787
• ISBN:
  • 9784889272734
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 196p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC9 : 588.93
  • NDC10 : 588.93
• Subject Headings:
  • BSH : かん詰
  • BSH : びん詰
  • NDLSH : 罐詰
  • NDLSH : レトルト食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN03800064